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國際動物營養(yǎng)領(lǐng)域?qū)＜?/span>Adams，C.A.博士在1999年提出營養(yǎng)活性物質(zhì)（Nutricines）一詞。營養(yǎng)活性物質(zhì)存在于天然原料中，或在加工過程中產(chǎn)生，能夠促進(jìn)動物的腸道健康，維持理想的免疫平衡、氧化平衡和調(diào)節(jié)基因表達(dá)等營養(yǎng)調(diào)控或保健功能。香原料（Flavours）屬于主要營養(yǎng)活性物質(zhì)之一，包括植物精油和調(diào)味劑原料。

2016年國家衛(wèi)計委、農(nóng)業(yè)部等14個部門聯(lián)合發(fā)布了《遏制細(xì)菌耐藥國家行動計劃（2017-2020）》。2018年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布文件，明確了養(yǎng)殖端減抗和限抗的時間表，到2020年，藥物飼料添加劑將全部退出飼料端。因此，抗生素替代品的研制成為各國學(xué)者的研究熱點，尋找新的可替代產(chǎn)品及應(yīng)用方案，成為飼料添加劑企業(yè)、抗生素企業(yè)構(gòu)建新競爭優(yōu)勢的關(guān)鍵之一，抗生素替代品也將形成一個巨大的市場。

植物精油具有天然綠色活性成分，具有多種生物活性功能,例如抑菌抗病毒、抗氧化、驅(qū)蟲等?？蓮V泛應(yīng)有于飼料添加劑和農(nóng)業(yè)領(lǐng)域。

在飼料添加劑行業(yè)，目前植物精油產(chǎn)品主要應(yīng)用于優(yōu)化禽畜的消化道微生物平衡，消炎殺菌，改善腸道健康，從而能夠提高禽畜的采食量、促進(jìn)營養(yǎng)吸收、降低料比、提高免疫力、改善禽畜產(chǎn)品品質(zhì)。除此之外，植物精油在消化系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)均能發(fā)揮其獨特的作用，具有極大的應(yīng)用潛力。在農(nóng)業(yè)方面，經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，植物精油可應(yīng)用于農(nóng)藥中，對病蟲害的熏蒸、滅殺和驅(qū)避效果優(yōu)異，并且具有天然、無殘留等優(yōu)點。

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牛、羊、豬具有敏銳的嗅覺，在采食過程中，它們通過嗅覺來辨認(rèn)食物，并決定是否采食和采食量。因此，在飼料中添加其喜愛的風(fēng)味可誘導(dǎo)動物采食，養(yǎng)成采食習(xí)慣，提高采食量。常用的風(fēng)味有甜蜜香、焦糖風(fēng)味；水果風(fēng)味，比如香蕉、覆盆子、檸檬等混合水果香型；奶香風(fēng)味，帶有脂肪、椰子、奶酪以及香草的混合香氣；果奶風(fēng)味，帶有水果、酸奶酪和香草的混合香氣；熟化玉米、爆米花風(fēng)味。其中，帶有奶香風(fēng)味的調(diào)味劑特別適合用于動物幼崽的飼料，有效增強飼料的誘食性，提高幼崽的采食量。

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農(nóng)作物的健康生長，離不開對害蟲的殺滅工作，千百年來，人類與害蟲的斗爭從未停止，化學(xué)農(nóng)藥的廣泛應(yīng)用，對環(huán)境帶來危害，且無法降解，通過食物鏈留最終留存在我們?nèi)梭w，帶來的傷害無法估計。信息素在農(nóng)業(yè)應(yīng)用范圍的發(fā)展，為除蟲滅害提供更環(huán)保的選擇。通過干擾害蟲的性信息，使得雌雄蟲無法交配，因此也無法繁育，達(dá)到讓其自行消亡的結(jié)果。在國外的水果種植中已經(jīng)廣泛采用昆蟲性信息素。使用性信息素，既可以減少農(nóng)藥污染，也可以減少人工成本。香料產(chǎn)品作為信息素中的有效成分，有廣泛和成熟的應(yīng)用，如：覆盆子酮、苯乙醛、葉醇、丁香酚等。某些香料還具有天然的驅(qū)蚊驅(qū)蟲的作用，如：香茅油、桉葉油、香葉醇等等。環(huán)保天然的香料產(chǎn)品，已成熟廣泛地應(yīng)用在農(nóng)業(yè)等各個領(lǐng)域，減少環(huán)境的壓力，保護(hù)我們賴以生存的地球。

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